Здоровое питание

Диета при анемии

Анемия в переводе с греческого означает отсутствие крови. При анемии в крови уменьшается количество красных кровяных телец (эритроцитов), т. е. происходит снижение уровня гемоглобина ниже нормы.

 Гемоглобин, входящий в состав эритроцитов, переносит кислород из легких в ткани организма, поэтому снижение его уровня приводит к гипоксии (недостаточности кислорода) в органах.  Поскольку все клетки человека требуют кислород для жизни, различные степени анемии могут иметь широкий диапазон последствий.  Анемия является наиболее распространенным заболеванием крови.  Существует несколько видов анемии, вызванных различными причинами.
Классическое лечение заболевания предполагает введение витаминов В12 или В6, медикаментов, а в особо тяжелых случаях – трансплантацию костного мозга. Но каковы бы ни были причины возникновения анемии, поддерживающее и оздоравливающее воздействие на организм окажет диета при анемии.
В рационе постоянно и в достаточном количестве должны присутствовать продукты, являющиеся источниками:
—  витамина В12: мясо, печенка, почки, лосось, сардины, крабы, сыр, яичный желток, молоко, морская капуста.
— железа: мясо, птица, рыба, печень, гречка, овсянка, пшено, хлеб, яичный желток, орехи, капуста, сельдерей, соя, бобы, укроп, петрушка, крапива.
— фолиевой кислоты (В9): овощи темно-зеленого цвета (шпинат, брокколи, капуста, зеленый лук, зеленый горошек, фасоль, чечевица, спаржа), морковь, грибы, бобовые, бананы, апельсины,  дыни, абрикосы, финики, печень, мясо, яичный желток, молоко, сыр, лосось и тунец.
Напомним, что железо лучше усваивается при наличии в организме достаточного количества витамина С, поэтому позаботьтесь, чтобы диета при анемии включала следующие источники аскорбиновой кислоты: шиповник, черная смородина, сладкий перец, петрушка, киви, хурма, клубника, дыня, лимон, грейпфрут, шпинат, клюква и др.
Запомните, что чай и кофе несовместимы с процессом усвоения железа в организме, поэтому эти напитки из диеты при анемии желательно исключить.
Очень полезным продуктом является миндальный орех, содержащий много меди. Медь прекрасно стимулирует процесс синтеза гемоглобина.
Хорошим дополнением к диете при анемии могут быть травы:
Аир болотный
Горец птичий
Женьшень обыкновенный
Иссоп лекарственный
Клевер луговой
Крапива двудомная
Облепиха крушиновидная
Одуванчик лекарственный
Подорожник ланцетолистный
Тысячелистник обыкновенный
Физалис обыкновенный
Шиповник майский

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back To Top